Dopo 11 anni torna una Stella Michelin ad Asti. L’assegnazione è al ristorante Cannavacciuolo Le Cattedrali di Asti, nel relais realizzato da Livio Negro, la cui cucina è affidata allo chef Gianluca Renzi, allievo di Heinz Beck.
Alla cerimonia di consegna della targa era presente per Cia il vicepresidente Amedeo Cerutti con il vicedirettore Cinzia Cottali, che commenta: “Questo riconoscimento è molto importante per il territorio, porta lustro e valorizza l’eccellenza. Le materie prime utilizzate sono il principale fattore del successo in cucina; spero che questa testimonianza ‘stellata’ sia di ispirazione per i giovani imprenditori Cia, che possano tendere ad aumentare ancora di più il livello di qualità e a progettare in grande!”.
Le Cattedrali è il primo relais 5 stelle lusso situato in un’area di oltre 165.000 mq che ospita una struttura recettiva di charme. Tredici camere, suites arredate con prestigiosi elementi di design, una spa, un anfiteatro, uno spazio espositivo, lounge bar. Ristorante con quaranta posti a sedere.
