Nella suggestiva cornice dell’azienda agricola agrituristica La Pomera, immersa tra le colline del Monferrato, si è svolto un intenso laboratorio esperienziale condotto da Eleonora Cuttica e da Gabriella D’Amico, professioniste impegnate nella promozione del prodotto Olio, delle sue peculiarità organolettiche e salutistiche, in particolare dell’olio del Monferrato.
L’iniziativa ha rappresentato un vero e proprio viaggio sensoriale alla scoperta di uno dei prodotti simbolo della tradizione mediterranea, oggi filiera emergente nelle colline astigiane e alessandrine. Cuttica ha guidato il gruppo attraverso un percorso teorico e pratico, spiegando come l’olio non sia soltanto un alimento, ma un patrimonio culturale e nutrizionale da conoscere e valorizzare. Attraverso assaggi comparativi e prove sensoriali, i presenti hanno potuto comprendere le differenze tra le varie tipologie di olio, affinando il palato e acquisendo maggiore consapevolezza nella scelta di un prodotto di qualità.
La scelta della location non è stata casuale: La Pomera, con i suoi uliveti e l’atmosfera accogliente tipica delle realtà agricole del territorio, si conferma così un esempio virtuoso di come luoghi legati alla tradizione agricola possano diventare spazi di incontro e promozione, facendo ritornare tutti indietro nel tempo, con la visita al museo aziendale contadino.
Il corso si inserisce all’interno delle attività di Piemonte da Scoprire, dedicate alla promozione della cultura del gusto e delle eccellenze del territorio, con l’obiettivo di educare a un consumo più consapevole di quei prodotti che raccontano la storia e sono l’emblema di un territorio. L’attività è finanziata dalla Regione Piemonte attraverso il PSR 2023-27 intervento SRG07.1 a cui ha partecipato il Consorzio Piemonte da Scoprire.
