Ci sarà anche Cia Alessandria-Asti con numerosi soci a celebrare la 40ma edizione della Fiera di San Baudolino, patrono di Alessandria.
Domenica 8 novembre la città festeggia con storia, cultura, sapori e tradizione popolare.
La fiera è organizzata dal Comune di Alessandria, con il contributo della Camera di commercio di Alessandria-Asti, della Regione Piemonte e della Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria e la collaborazione delle Associazioni provinciali di categoria.
Nel ricco programma di iniziative ci sono quelle organizzate da Cia. In via Vochieri, “La Via dell’Agricoltura”, ci saranno gli associati con esposizione e vendita di prodotti agroalimentari del territorio. Alcuni stand di soci Cia saranno anche all’interno del cortile camerale, “La Corte del Gusto”.
Dalle ore 10 alle 10.30 nella Sala Viale della Camera di Commercio si svolgerà il “Viaggio sensoriale alla scoperta dell’olio extravergine di oliva” guidato dalla nostra socia Gabriella D’Amico. Un momento dedicato alla conoscenza delle caratteristiche organolettiche dell’E.V.O., con approfondimenti sulle tecniche di produzione, i profumi e i sapori che ne determinano la qualità. La degustazione si concluderà con un tasting insieme alla produttrice, per imparare a riconoscere e apprezzare le diverse sfumature di uno dei prodotti simbolo della tradizione agroalimentare italiana. Ingresso gratuito.
Dalle ore 10 alle 12 l’Associazione Derthona Truffle A.P.S. del socio Cia Dario Capogrosso, in collaborazione con la Provincia di Alessandria ed il Comune di Alessandria, presenteranno un talk sul tartufo ed il cambiamento climatico; si parlerà di tartuficoltura e di come le diverse condizioni climatiche impattano sul mercato del tartufo e sul suo consumo.
Sempre Capogrosso, alle ore 11, condurrà una dimostrazione ai Giardini Pubblici (zona edicola lato corso Roma) di cerca del tartufo con protagonista il cane da tartufo, a cura dell’allevatore di Lagotti Romagnoli titolare di Cacao Meravigliao a Sarezzano (AL). Durata prevista 30 minuti circa.
Per tutta la giornata, in città: negozi e musei aperti, mostre, laboratori, degustazioni ed eventi vari.