Fabrizio Laddago intervista Francesco Lauria agricoltore di Ponzone, allevatore di capre e produttore di ottimi formaggi in vendita anche presso i punti vendita di Eataly.
Immersa nel verde e nella tranquillita delle colline ponzonesi, l’azienda agrituristica San Lorenzo offre la genuinita del latte di capra prodotto da animali al pascolo in azienda dal quale nascono la Formaggetta, i Tronchetti, la Toma e le altre varie pezzature, tutte realizzate in modo artigianale sfruttando energie rinnovabili, nel rispetto della natura. L’agriturismo offre piatti tipici locali realizzati utilizzando prodotti a km 0. Inoltre ci sono camere arredate in arte povera e un appartamento per trascorrere una vacanza in tranquillità e benessere.