Come tutti gli anni entro il 10 settembre le aziende vitivinicole devono presentare la dichiarazione di giacenza di vino. Le dichiarazioni presentate successivamente al termine indicato saranno sottoposte a sanzioni per ritardata presentazione.
Sono obbligati a presentare la dichiarazione di giacenza tutte le persone fisiche o giuridiche o le associazioni di dette persone, che detengono vino e/o mosti di uve e/o mosti concentrati e/o mosti concentrati rettificati alle ore 24.00 del 31 luglio.
Sono esonerati dall’obbligo della presentazione:
– i consumatori privati;
– i rivenditori al minuto che esercitano professionalmente un’attività commerciale avente per oggetto la vendita diretta al consumatore di piccoli quantitativi;
– i rivenditori al minuto che utilizzano cantine attrezzate per il magazzinaggio e il condizionamento di quantitativi di vino non superiori a 10 ettolitri.
In Piemonte, la Dichiarazione di giacenza si presenta con mezzi informatici. La base dati da cui si parte è costituita dal fascicolo aziendale, che deve essere costituito e, se già presente, aggiornato.
In Cia Alessandria è possibile eseguire la pratica.