L’ASL AL SIAN di Alessandria organizza nei giorni 16/17/18 novembre un Corso formativo di preparazione ed esami per il rilascio dell’idoneità alla commercializzazione delle specie fungine, destinate alla vendita, preparazione e somministrazione.
Il corso ha l’obiettivo di preparare gli iscritti all’esame dell’idoneità alla vendita e somministrazione dei funghi epigei spontanei tramite l’apprendimento delle conoscenze nei temi: biologia ed ecologia dei funghi, morfologia delle specie fungine, caratteri utili al loro riconoscimento, cenni di legislazione in materia di alimenti, norme relative alla commercializzazione dei funghi, principali specie velenose, non commestibili e specie commercializzabili, principali intossicazioni da funghi.
Le aziende interessate dovranno inoltrare il modello di domanda allegato ENTRO IL 06 NOVEMBRE 2026 VIA PEC a: aslal@pec.aslal.it e segreteria.sian@aslal.it
Sede del corso e dell’esame: ASL AL Via Venezia, 6 – Alessandria.