Cascina del Vento è un’azienda agricola condotta a livello familiare con lo stile della civiltà contadina di un tempo, quando in cascina si coltivava quasi tutto ciò che era necessario alla famiglia e si vendeva quanto la terra offriva in più.
L’azienda, che si estende su una superficie di poco più di quattro ettari, è condotta con criteri di ecosostenibilità: la terra su cui viviamo e gli animali che alleviamo sono parte di un unico organismo che curiamo con rispetto e attenzione, utilizzando a seconda delle circostanze principi e strumenti dell’agricoltura biologica e biodinamica e dell’omeopatia, e producendo energia da fonte solare.
Alla Cascina del Vento abitano Fabio Ferraro e Raffaella Pastorino, con i loro figli Giacomo e Rachele; viviamo a Montaldo Bormida, tra le colline dell’Alto Monferrato, in una antica cascina posta su un altipiano panoramico e ventoso.