Cia Consulenze Piemonte organizza un corso, il 7 aprile dalle 8.30 alle 17.30 all’Agriturismo La Pomera di Vignale Monferrato, il corso dal titolo “La valorizzazione delle erbe spontanee nella ristorazione agrituristica”. L’obiettivo del corso è fornire ai partecipanti gli elementi necessari per aggiornare le proprie conoscenze per la trasformazione dei prodotti agricoli e somministrazione alimenti e bevande nell’ambito della sicurezza igienico alimentare.
Alla docenza: Paola Palazzolo – Ente di Gestione delle Aree protette del Po piemontese, curatrice dell’Erbario delle aree protette e dei siti Natura 2000; Luisa Bo, referente Turismo Verde Cia Alessandria-Asti.
Tra gli argomenti trattati: Aspetti normativi e commercializzazione erbe spontanee; Riconoscimento, raccolta, proprietà e preparazione delle erbe spontanee. Parte pratica in campo di riconoscimento e raccolta delle erbe.
Info e iscrizioni: 0131/086048 Mail: s.perico@cia.it